Kváskový chlebík "nově"

10. listopadu 2013 v 18:23 | Dag |  Vařím a peču
Ještě jsem zapomněla na jeden "bod programu" - a to ten nejlepší. Je jím chlebík, domácí, bezpekárnový, kváskový, žitno-pšeničný.


Před nějakou dobou mne kamarádka uhnala na kváskový chleba, přičemž se kvásek krmil denně a nechával se v teple. Tak jsem to zkoušela, chlebíky vycházely celkem pěkně, ale byly dost placaté a neměly "bubliny" - ty dírky, jak má ten dnešní. Byly hutné a postupem času nakyslejší, než se mi líbilo.
Pak se mi do kvásku daly octomilky a já se rozzuřila, celou pixlu šoupla do lednice a na pár dní o ní nechtěla ani slyšet. Včera jsem se rozhodla dát kvásku poslední šanci. Vyškrábla jsem ze sklenice nevábně "vonící" hmoty dvě lžičky a zbytek jsem za stálého míchání vlila do záchodu. Ty dvě lžičky skoro mrtvého kvásku jsem smíchala s žitnou moukou a vodou a nechala v pokojové teplotě pod fólií do dnešního odpoledne, tedy cca 15 hodin. Kvásek za tu dobu malinko nakynul (používám hodně hrubě mletou žitnou mouku, která je pro kvasinky náročnější na zpracování) a zapotil fólii. Dnes jsem jen zkoukla Cuketkův recept na Český chleba a jela přesně podle něj. Po třech hodinách kynutí na kamnech šel chlebín do trouby a co se vykulilo? Vidíte sami! A je výtečný, nekyselý, lahodný.

Ten pocit, když ještě teplý krajíček máznete máslem a ono vám teče předpisovými bublinami do dlaně! Ta vůně! Nejde vydržet zakrojit jen malou patičku (prý kvůli tomu, aby žito v něm nezpůsobilo jakési zdrcnutí) - prostě musíte mít ještě aspoň jeden kousek.

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Ella Ella | Web | 10. listopadu 2013 v 21:18 | Reagovat

Zrovna jsem zadelala na chleba ale abych si udelala kvasek k tomu jsem se jeste neodhodlala. :-) Tvuj vypad dobre ,pekne nakynul . :-D

2 hacienda-ve-stredohori hacienda-ve-stredohori | E-mail | Web | 10. listopadu 2013 v 21:21 | Reagovat

[1]: Tady se kvásek dává, nedělá :-) Dostaneš a pak si ho chráníš a příp. dáš dál :-) Trvalo mi to, než jsem přišla na to, jak na něj. Důležitý je málo prostoru do šířky, aby musel do vejšky :-) A je mňamózní :-) Nedá se to srovnat s drožďovým...

3 Magdaléna Magdaléna | Web | 11. listopadu 2013 v 18:57 | Reagovat

Páni, ten je krásný... Tohle mi nesmíš dělat, nebo ještě dnes napíšu té kváskové paní, která bydlí, co by autobusem dojel. :) Zrovna před chvilkou jsem si tak v duchu posteskla, že už ani ty rohlíky nejsou, to co bejvaly :) (Ty časy, kdy mi děda přinesl čerstvý s mákem a se solí.... mmmm... :))
.
Mimochodem - hezké naaranžování :)

4 hacienda-ve-stredohori hacienda-ve-stredohori | E-mail | Web | 11. listopadu 2013 v 19:16 | Reagovat

[3]: Děkuju! Je krásnej a je výbornej, fakt. Není nad domácí chlebín. Anděla je z dob, kdy jsem chodila na keramiku a růže z doby nedávno minulé, kdy listí ještě drželo na stromech...

5 Kariol Kariol | Web | 11. listopadu 2013 v 20:36 | Reagovat

Páni, obdivuji tě, žes to dokázala! 8-)
My zkoušely s mamkou taky bezpekárnový, trochu z jiné mouky, ale i tak se nám nepovedl a zůstaly jsme u obyčejného kupovaného.
Ten tvůj však vypadá fantasticky a věřím, že je to slastný pocit, když si sníš, co sis úplně sama celé udělala. Ještě to máslo vyrobit a je to :-D

6 hacienda-ve-stredohori hacienda-ve-stredohori | E-mail | Web | 11. listopadu 2013 v 21:08 | Reagovat

[5]: I o másle jsme uvažovali, ale nemáme zdroj vlastního mléka :-) Takže jen domácí Lučina musí stačit - a o té zase někdy příště :-) Každopádně děkuji za pochvalu, potěšila :-)

7 Magdaléna Magdaléna | Web | 11. listopadu 2013 v 21:17 | Reagovat

[6]: Aj, o domácím másle, tvarohu i sýru bych zase mohla rozprávět já. Když ještě kravka měla mladé, ztloukala jsem máslo o sto šest... :)
(Víc než máslo ale doporučuju sýry a tvarohy - domácí máslo přeci jenom není tak "voňavé" :) )
.
P.S. Do vlastní krávy určitě jděte! Není to o moc víc práce než se slepicemi... jen ta starost o mladé tele je trochu horší... Ale topit se mu nemusí ;)

8 M. M. | E-mail | Web | 11. listopadu 2013 v 22:31 | Reagovat

No bezva... u popisu chleba s máslem mi začalo kručet v břiše. V půl jedenáctý večer. Takže se jdu najíst a celá dieta zničená! DÍKY NO!! :D

Musím taky zkusit kváskovej chleba... ten holandskej má takovej divnej blbej šmak, už to přestávám zvládat... :/

9 Entries of my life - Zuzka Entries of my life - Zuzka | E-mail | Web | 13. listopadu 2013 v 21:53 | Reagovat

Musím chléb ´zase´ někdy upéct..! :)

10 Rogergah Rogergah | E-mail | Web | 25. července 2017 v 13:28 | Reagovat

Dissertation Writing Service - EssayErudite.com

Our provides a full-scale writing assistance accessible online 24/7.
Apart from many other writing companies, we are rather picky when forming a professional staff of experts.
Moreover, we try to make our every customer feel safe and pleased with the service.

11 DannyGoalo DannyGoalo | E-mail | Web | 11. srpna 2017 v 12:47 | Reagovat

ВНИМАНИЕ!!! Ядекс и отношение к клиентам смотреть всем!!!
Посмотрел и был в ШОКЕ....
Вот ссылка на Ютуб

12 Sandraskype Sandraskype | E-mail | 28. srpna 2017 v 21:37 | Reagovat

<a href=
<img> </img>
</a>
Благоустройство и асфальтрование в г. Краснодаре и г.Горячий Ключ. Решение любого вопроса по асфальтированию в Краснодарском крае. Под КЛЮЧ

Подробнее... Благоустройство-Краснодар.РФ   ... 8(861)24-123-45
___________________________
примеры благоустройство села
муниципальное предприятие благоустройство в г.самаре
благоустройство парков брянска
управление по надзору благоустройство
благоустройство садового участка

13 Sandraskype Sandraskype | E-mail | 29. srpna 2017 v 22:00 | Reagovat

<a href=
<img> </img>
</a>
Благоустройство и асфальтрование в г. Краснодаре и г.Абинск. Решение любого вопроса по Благоустройству Краснодара и края. Под КЛЮЧ

Подробнее... Благоустройство-Краснодар.РФ   ... 7(861)241-23-45
___________________________
благоустройство территории в алтайском крае
муп благоустройство г. льгов курской области
договор на благоустройство договором оказания услуг
ооо асфальтирование строительство благоустройство
челябинск озеленение и благоустройство

14 Avito777nurf Avito777nurf | E-mail | 20. září 2017 v 6:00 | Reagovat

<b>Пополение баланса Авито (Avito) за 50%</b> | <b>Телеграмм @a1garant</b>

<b>Приветствую вас, дорогие друзья!</b>

Готовы предоставить Всем вам услуги по пополнению баланса на действующие активные аккаунты Avito (а также, совершенно новые). Если Вам необходимы определенные балансы - пишите, будем решать. Потратить можно  на турбо продажи, любые платные услуги Авито (Avito).

<b>Аккаунты не Брут. Живут долго.</b>

Процент пополнения в нашу сторону и стоимость готовых аккаунтов: <b>50% от баланса на аккаунте.</b>
Если необходим залив на ваш аккаунт, в этом случае требуются логин и пароль Вашего акка для доступа к форме оплаты, пополнения баланса.
Для постоянных клиентов гибкая система бонусов и скидок!
Гарантия:

<b>И, конечно же ничто не укрепляет доверие, как - Постоплата!!!</b> Вперед денег не просим... <b>А также, гасим Штрафы ГИБДД за 65% ...</b>

Оплата:
ЯндексДеньги, Webmoney (профессиональные счета)
Рады сотрудничеству!

Залив Авито <b>канал Телеграмм  @t.me/avito50 </b>
________

работа авито свежие вакансии
авито фотошторы скидкой
авито сайт бесплатных объявлений
подам бесплатное объявление +на авито
авито залив

15 Avito321Or Avito321Or | E-mail | 29. září 2017 v 0:22 | Reagovat

<b>Пополение баланса Авито (Avito) за 50%</b> | <b>Телеграмм @a1garant</b>

<b>Здравствуйте, дорогие друзья!</b>

Рады будем предоставить Всем вам услуги по пополнению баланса на действующие активные аккаунты Avito (а также, абсолютно новые). Если Вам нужны конкретные балансы - пишите, будем решать. Потратить можно  на турбо продажи, любые платные услуги Авито (Avito).

<b>Аккаунты не Брут. Живут долго.</b>

Процент пополнения в нашу сторону и стоимость готовых аккаунтов: <b>50% от баланса на аккаунте.</b>
Если нужен залив на ваш аккаунт, в этом случае требуются логин и пароль Вашего акка для доступа к форме оплаты, пополнения баланса.
Для постоянных клиентов гибкая система бонусов и скидок!

<b>Гарантия: </b>

<b>И, конечно же ничто не укрепляет доверие, как - Постоплата!!!</b> Вперед денег не просим...

Рады сотрудничеству!

<b>Заливы на балансы Авито</b>
________

бесплатные аккаунты для авито
на авито ошибка номер подтвержден в аккаунте
как удалить аккаунт авито по номеру телефона
аккаунты для авито москва
как на авито удалить заблокированный аккаунт на авито

16 AlysonInt AlysonInt | E-mail | Web | 11. října 2017 v 18:28 | Reagovat

17 BethanyIjo BethanyIjo | 11. listopadu 2017 v 17:22 | Reagovat

Hello everybody! Recently I have been battling with a lot of challenges. Friends and doctors keep telling me I should consider taking medicine, so I may as well <a href= and see how it goes. Problem is, I haven't taken it for a while, and don't wanna get back to it, we'll see how it goes.

18 BethanyGbq BethanyGbq | 15. listopadu 2017 v 20:00 | Reagovat

Oh Heavens. I don't know what to do as I have Lots of work to do next week semester. Plus the university exams are coming, it will be a torture. I am already being nervous maybe I should <a href= to calm down a little bit. Hopefully it will all go well. Wish me luck.

19 WilliamApash WilliamApash | E-mail | Web | 6. dubna 2018 v 22:28 | Reagovat

You definitely made your point!

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama