Kváskový chlebík "nově"

10. listopadu 2013 v 18:23 | Dag |  Vařím a peču
Ještě jsem zapomněla na jeden "bod programu" - a to ten nejlepší. Je jím chlebík, domácí, bezpekárnový, kváskový, žitno-pšeničný.


Před nějakou dobou mne kamarádka uhnala na kváskový chleba, přičemž se kvásek krmil denně a nechával se v teple. Tak jsem to zkoušela, chlebíky vycházely celkem pěkně, ale byly dost placaté a neměly "bubliny" - ty dírky, jak má ten dnešní. Byly hutné a postupem času nakyslejší, než se mi líbilo.
Pak se mi do kvásku daly octomilky a já se rozzuřila, celou pixlu šoupla do lednice a na pár dní o ní nechtěla ani slyšet. Včera jsem se rozhodla dát kvásku poslední šanci. Vyškrábla jsem ze sklenice nevábně "vonící" hmoty dvě lžičky a zbytek jsem za stálého míchání vlila do záchodu. Ty dvě lžičky skoro mrtvého kvásku jsem smíchala s žitnou moukou a vodou a nechala v pokojové teplotě pod fólií do dnešního odpoledne, tedy cca 15 hodin. Kvásek za tu dobu malinko nakynul (používám hodně hrubě mletou žitnou mouku, která je pro kvasinky náročnější na zpracování) a zapotil fólii. Dnes jsem jen zkoukla Cuketkův recept na Český chleba a jela přesně podle něj. Po třech hodinách kynutí na kamnech šel chlebín do trouby a co se vykulilo? Vidíte sami! A je výtečný, nekyselý, lahodný.

Ten pocit, když ještě teplý krajíček máznete máslem a ono vám teče předpisovými bublinami do dlaně! Ta vůně! Nejde vydržet zakrojit jen malou patičku (prý kvůli tomu, aby žito v něm nezpůsobilo jakési zdrcnutí) - prostě musíte mít ještě aspoň jeden kousek.

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Ella Ella | Web | 10. listopadu 2013 v 21:18 | Reagovat

Zrovna jsem zadelala na chleba ale abych si udelala kvasek k tomu jsem se jeste neodhodlala. :-) Tvuj vypad dobre ,pekne nakynul . :-D

2 hacienda-ve-stredohori hacienda-ve-stredohori | E-mail | Web | 10. listopadu 2013 v 21:21 | Reagovat

[1]: Tady se kvásek dává, nedělá :-) Dostaneš a pak si ho chráníš a příp. dáš dál :-) Trvalo mi to, než jsem přišla na to, jak na něj. Důležitý je málo prostoru do šířky, aby musel do vejšky :-) A je mňamózní :-) Nedá se to srovnat s drožďovým...

3 Magdaléna Magdaléna | Web | 11. listopadu 2013 v 18:57 | Reagovat

Páni, ten je krásný... Tohle mi nesmíš dělat, nebo ještě dnes napíšu té kváskové paní, která bydlí, co by autobusem dojel. :) Zrovna před chvilkou jsem si tak v duchu posteskla, že už ani ty rohlíky nejsou, to co bejvaly :) (Ty časy, kdy mi děda přinesl čerstvý s mákem a se solí.... mmmm... :))
.
Mimochodem - hezké naaranžování :)

4 hacienda-ve-stredohori hacienda-ve-stredohori | E-mail | Web | 11. listopadu 2013 v 19:16 | Reagovat

[3]: Děkuju! Je krásnej a je výbornej, fakt. Není nad domácí chlebín. Anděla je z dob, kdy jsem chodila na keramiku a růže z doby nedávno minulé, kdy listí ještě drželo na stromech...

5 Kariol Kariol | Web | 11. listopadu 2013 v 20:36 | Reagovat

Páni, obdivuji tě, žes to dokázala! 8-)
My zkoušely s mamkou taky bezpekárnový, trochu z jiné mouky, ale i tak se nám nepovedl a zůstaly jsme u obyčejného kupovaného.
Ten tvůj však vypadá fantasticky a věřím, že je to slastný pocit, když si sníš, co sis úplně sama celé udělala. Ještě to máslo vyrobit a je to :-D

6 hacienda-ve-stredohori hacienda-ve-stredohori | E-mail | Web | 11. listopadu 2013 v 21:08 | Reagovat

[5]: I o másle jsme uvažovali, ale nemáme zdroj vlastního mléka :-) Takže jen domácí Lučina musí stačit - a o té zase někdy příště :-) Každopádně děkuji za pochvalu, potěšila :-)

7 Magdaléna Magdaléna | Web | 11. listopadu 2013 v 21:17 | Reagovat

[6]: Aj, o domácím másle, tvarohu i sýru bych zase mohla rozprávět já. Když ještě kravka měla mladé, ztloukala jsem máslo o sto šest... :)
(Víc než máslo ale doporučuju sýry a tvarohy - domácí máslo přeci jenom není tak "voňavé" :) )
.
P.S. Do vlastní krávy určitě jděte! Není to o moc víc práce než se slepicemi... jen ta starost o mladé tele je trochu horší... Ale topit se mu nemusí ;)

8 M. M. | E-mail | Web | 11. listopadu 2013 v 22:31 | Reagovat

No bezva... u popisu chleba s máslem mi začalo kručet v břiše. V půl jedenáctý večer. Takže se jdu najíst a celá dieta zničená! DÍKY NO!! :D

Musím taky zkusit kváskovej chleba... ten holandskej má takovej divnej blbej šmak, už to přestávám zvládat... :/

9 Entries of my life - Zuzka Entries of my life - Zuzka | E-mail | Web | 13. listopadu 2013 v 21:53 | Reagovat

Musím chléb ´zase´ někdy upéct..! :)

10 Rogergah Rogergah | E-mail | Web | 25. července 2017 v 13:28 | Reagovat

Dissertation Writing Service - EssayErudite.com

Our https://essayerudite.com/dissertation-writing-service/ provides a full-scale writing assistance accessible online 24/7.
Apart from many other writing companies, we are rather picky when forming a professional staff of experts.
Moreover, we try to make our every customer feel safe and pleased with the service.

11 DannyGoalo DannyGoalo | E-mail | Web | 11. srpna 2017 v 12:47 | Reagovat

ВНИМАНИЕ!!! Ядекс и отношение к клиентам смотреть всем!!!
Посмотрел и был в ШОКЕ....
Вот ссылка на Ютуб
https://www.youtube.com/watch?v=IdYDpLcuVnA

12 Sandraskype Sandraskype | E-mail | 28. srpna 2017 v 21:37 | Reagovat

<a href=http://rrr.regiongsm.ru/33>
<img>http://rrr.regiongsm.ru/32 </img>
</a>
Благоустройство и асфальтрование в г. Краснодаре и г.Горячий Ключ. Решение любого вопроса по асфальтированию в Краснодарском крае. Под КЛЮЧ

Подробнее... Благоустройство-Краснодар.РФ   ... 8(861)24-123-45
___________________________
примеры благоустройство села
муниципальное предприятие благоустройство в г.самаре
благоустройство парков брянска
управление по надзору благоустройство
благоустройство садового участка

13 Sandraskype Sandraskype | E-mail | 29. srpna 2017 v 22:00 | Reagovat

<a href=http://rrr.regiongsm.ru/33>
<img>http://rrr.regiongsm.ru/32 </img>
</a>
Благоустройство и асфальтрование в г. Краснодаре и г.Абинск. Решение любого вопроса по Благоустройству Краснодара и края. Под КЛЮЧ

Подробнее... Благоустройство-Краснодар.РФ   ... 7(861)241-23-45
___________________________
благоустройство территории в алтайском крае
муп благоустройство г. льгов курской области
договор на благоустройство договором оказания услуг
ооо асфальтирование строительство благоустройство
челябинск озеленение и благоустройство

14 Avito777nurf Avito777nurf | E-mail | 20. září 2017 v 6:00 | Reagovat

<b>Пополение баланса Авито (Avito) за 50%</b> | <b>Телеграмм @a1garant</b>

<b>Приветствую вас, дорогие друзья!</b>

Готовы предоставить Всем вам услуги по пополнению баланса на действующие активные аккаунты Avito (а также, совершенно новые). Если Вам необходимы определенные балансы - пишите, будем решать. Потратить можно  на турбо продажи, любые платные услуги Авито (Avito).

<b>Аккаунты не Брут. Живут долго.</b>

Процент пополнения в нашу сторону и стоимость готовых аккаунтов: <b>50% от баланса на аккаунте.</b>
Если необходим залив на ваш аккаунт, в этом случае требуются логин и пароль Вашего акка для доступа к форме оплаты, пополнения баланса.
Для постоянных клиентов гибкая система бонусов и скидок!
Гарантия:

<b>И, конечно же ничто не укрепляет доверие, как - Постоплата!!!</b> Вперед денег не просим... <b>А также, гасим Штрафы ГИБДД за 65% ...</b>

Оплата:
ЯндексДеньги, Webmoney (профессиональные счета)
Рады сотрудничеству!

Залив Авито <b>канал Телеграмм  @t.me/avito50 </b>
________

работа авито свежие вакансии
авито фотошторы скидкой
авито сайт бесплатных объявлений
подам бесплатное объявление +на авито
авито залив

15 Avito321Or Avito321Or | E-mail | 29. září 2017 v 0:22 | Reagovat

<b>Пополение баланса Авито (Avito) за 50%</b> | <b>Телеграмм @a1garant</b>

<b>Здравствуйте, дорогие друзья!</b>

Рады будем предоставить Всем вам услуги по пополнению баланса на действующие активные аккаунты Avito (а также, абсолютно новые). Если Вам нужны конкретные балансы - пишите, будем решать. Потратить можно  на турбо продажи, любые платные услуги Авито (Avito).

<b>Аккаунты не Брут. Живут долго.</b>

Процент пополнения в нашу сторону и стоимость готовых аккаунтов: <b>50% от баланса на аккаунте.</b>
Если нужен залив на ваш аккаунт, в этом случае требуются логин и пароль Вашего акка для доступа к форме оплаты, пополнения баланса.
Для постоянных клиентов гибкая система бонусов и скидок!

<b>Гарантия: </b>

<b>И, конечно же ничто не укрепляет доверие, как - Постоплата!!!</b> Вперед денег не просим...

Рады сотрудничеству!

<b>Заливы на балансы Авито</b>
________

бесплатные аккаунты для авито
на авито ошибка номер подтвержден в аккаунте
как удалить аккаунт авито по номеру телефона
аккаунты для авито москва
как на авито удалить заблокированный аккаунт на авито

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama